Villiä Repoveden kansallispuistossa

Repovesikeskuksen yrittäjät ovat kuulleet asiakkaita. Yrittäjät ja kokit ovat olleet nyt lähes vuoden ajan uusien ruokajuttujen kimpussa. Olemme olleet villivihannesgurun ja gourmet kokin, Sami Tallbergin, opissa keittiössä sekä luonnossa. Lisäksi luontoon ja oman yrityksen lähipiirin villiruokaan on tutustuttu keruutuoteneuvojan ja – tarkastajan, Paula Niskalan, kanssa.

Samin kanssa keittiössä toukokuu 2014.
Samin kanssa keittiössä toukokuu 2014.

Kesä on tutkittu lähiseutua ja kokeiltu eri tilanteissa villiruokaa yhdessä ja asiakkaiden kanssa.

Marraskuun alussa olimme valmiit ottamaan seuraavan askelen. Samin johdolla pidetyn kaksipäiväisen keittiösession tavoitteena oli luoda Repovesikeskustoimijoille yhteinen Repovesi Menu, joka sopii niin keittiöön kuin maastoonkin. Teimme ruokaa ja maistelimme sekä opettelimme eri tekniikoita villiraaka-aineiden käyttämiseksi.

Alkumalja kokeilu- ja opettelujakson startille
Alkumalja kokeilu- ja opettelujakson startille

Mikä on Repovesi Menu?

Repovesi Menu sisältää villiä luonnosta jokaisessa ruokalajissa. Olemme luoneet Samin kanssa kokonaisuuden, alkujuomat, alkupalat, salaatit, keitto, pääruoka ja jälkiruoka. Näistä kaikista on joitakin variaatioita, joita voidaan käyttää kauden mukaan. Keväällä painotus on villivihanneksissa ja syksyllä sienissä, marjoissa sekä muissa syksyn jutuissa.

Repovesi Menu sopii erilaisiin tilanteisiin. Pääruokavaihtoehtona on kasvis-, kala- sekä liharuoka, joten jokaiselle jotakin.

Tässäpä malliksi talvikauden Repovesi Menu

Repovesi Talvimenu

Nimet eivät kerro kaikkea. Helposti tunnistettavaa villiä menussa on sienet, kala ja liha. Mutta sen lisäksi menun eri ruokalajeissa on mukana mm. pakurilientä, kuusenkerkkäsiirappia, kallioimarteen juurta, katajanhavuja muuallakin kuin vartaissa, männyn havuja, silmuja … Tämän lisäksi menua luonnehtii sana lähiruoka.

Menu tulee saatavaksi kussakin Repovesikeskuksen toimijan keittiöstä sekä sovelletaan myös maastoon luontoretkille. Repoveden kansallispuistossa voidaan tehdä jo talvella retki, jonka teemana on talvinen luonto sekä yhdessä nuotion ääressä valmistettu ”villi ateria”.

Herkutellaan  yhdessä! Kiinnostuitko? Ota yhteyttä, kerromme lisää, puh +358 44 781 7411 tai email myynti@repovesikeskus.fi

Tapaamisiin villiruuan parissa majoituspaikassa tai luonnossa. Mutta muista Repoveden kansallispuistossa saa kerätä omaan käyttöön syötäväksi marjoja ja sieniä. Muu ei kuulu jokamiesoikeuteen, joten se on kielletty Repovedellä sekä muuallakin ilman lupaa.

Eero

Sertifioitu Repoveden kansallispuiston opas ja nuotiokokki

Mainokset

Mansikat ovat kohta kypsiä

Repovesikeskuksen Matkailutila Sinibell on myös mansikkatila, jonne odotetaan tänä vuonna entistä enemmän mansikoita. Mansikoita myydään suoraan tilalta sekä Jaalan S-Marketin pihalla heti kun sato valmistuu.

Mansikat ovat kypsymässä

1-polkan kukinta_edited-1Aikaisen lajikkeen Honeoyen talvehtiminen ja kukinta on onnistunut hyvin, joten juhannukseksi on odotettavasti ensimmäiset tuoreet Sinibellin marjat. Raakileita on paljon, joten nyt toivotaan vain paljon aurinkoa niitä kypsyttämään.

 

 

 

1-honeoye 2013_edited-1

Mansikoita on saatavilla sekä Jaalan S-marketin pihamyynnistä että suoraan tilalta. Tarkemmasta myyntiaikataulusta tiedotamme sekä koti- että facebook-sivuillamme.

Pääsatolajikkeemme, aina niin ihana ja makea Polka kukkii parhaillaan. Valtaisan kukinnan perusteella odotamme hyvää satoa. Mikäli säät suosivat, odotetaan polkan keruun alkavan kesä-heinäkuun vaihteessa.

 

Uusi laavu vieraiden käyttöön

1-laavu_edited-1 Meille on valmistunut vieraiden käyttöön laavu. Laavu sijaitsee noin 200 m tilalta Eeronniemen kalliolla. Kallionäkymä aukeaa länteen, joten sieltä on upeat näkymät iltaisin auringon laskiessa.

Laavulla voi viettää hienon kesäillan nauttien luonnon rauhasta. Paikalla on myös grillausmahdollisuus. Meiltä voi ottaa makkarat mukaan ja mennä grillaamaan.

 

 

2-kalliolta_edited-1

Tervetuloa Matkailutilalle hakemaan mansikoita tai vieraaksemme. Viihtyisät huoneemme odottavat teitä pistäytymään lomaretkellänne. Varaukset voi tehdä ja saatavuuden tarkistaa kätevästi netissä. Katso lisää Repovesikeskuksen varauspalvelusta>>

Terv. Karoliina
Matkailutila Sinibell

Ps. kuva, jossa on kypsä honeoye on kuvattu viime vuonna. Kyseessä oli kesän ensimmäiset kypsät mansikat. Kuva on otettu 10.6, joten aika samassa aikataulussa mennään.

Uudenlainen Äitienpäivä 11.5.2014

Verlan Makasiinikahvilassa on nyt ensimmäisen kerran katettuna äitienpäivälounas. Lounas on suunniteltu ammattikokkien toimesta ja sisältää herkkuja jokaiseen makuun. Lounaan lisäksi ruokailijat pääsevät opastetulle museokierrokselle Unescon maailmanperintöluetteloon kuuluvassa Verlan Tehdasmuseossa. 

Verla1

Lounaspöytä katetaan kello 12 ja kello 14, joten ruokailuaikaa on runsaasti. Yhteen kattaukseen voidaan ottaa 50 ruokailijaa. Paikan varaaminen on tehty helpoksi. Se onnistuu kätevästi netissä. Siellä voi varata paikan ja maksaa näin ei tarvitse käsitellä rahaa ruokailun yhteydessä vaan voi keskittyä omaan seuraan ja nauttia.

Lounaan hinta sisältäen koko menun sekä opastetun museokierroksen on vain 37 €, lapset alle 12 v puoleen hintaan.

Varaus kattaukseen klo 12 >> tai Varaus kattaukseen klo 14 >>

Äitienpäivä Menu

Sillikaviaaria
Raputerriini, lime aioli
Lohenmätikakku
Verlan lämminsavulohi, tillikastike

Metsäsienisalaatti
Punaviinimarinoitu juustosalaatti
Keväinen vihreä salaatti
Appelsiini-fenkolisalaatti

Marinoituja kirsikkatomaatteja
Välimeren auringon oliiveja
Hillottua punasipulia, kotijuustoa
Riimihärkä, mustaherukkahyytelö
Paahtopaisti, piparjuurimajoneesi

Ylikypsää naudanpaisti, madeirayrttikastike
Hauki-hummerimureke, voi-sahramikastike
Hunajaiset uunijuurekset, varhaisperunaa
Muna-makaronivuoka

Valkosuklaakakku, kahvi tai tee

Varaa paikat ja klikkaa nyt:  kattaus klo 12 tai kattaus klo 14.

Jättikanootilla Repovedellä

Viime perjantaina (14.6.) on Saksasta lähtenyt kaksi jättikanoottia kohti Kouvolaa. Repovesikeskuksen palvelut täydentyvät uudenlaisilla kanoottiretkillä.

DS1_1095-v1

Saksalaisella Gatz-Kanus yrityksellä on jo pitkät perinteet kanoottien valmistuksessa. Kouvolaan saapuvat Ontario-kanootit ovat näin ollen pitkän kehityksen tulos. Kanooteilla on järjestetty paljon retkiä ja ne ovat olleet myös pääosassa monessa tapahtumassa.

Jättikanoottimme ovat tarkoitetut paitsi yrityskäyttöön myös kaveriporukoille ja tapahtumien yhdeksi ohjelmanumeroksi. Niillä voidaan järjestää vaikka hauska kisailu työtiimien välillä. Tämän kesän aikana pääsee tutustumaan jättikanoottiin 2013 viikko-ohjelman (24.6.-10.8.) melontaretkillä. Jättikanootin saa kokoamalla min. kuuden henkilön porukan. Lisäksi retkestä saa tällöin 20%:n tutustumisalennuksen.

Jättikanoottiretkelle uskaltaa myös kokematon meloja. Kanootit ovat kokonsa johdosta vakaita ja turvallisia sekä liikkuvat herkästi. Liikkuvuutensa ansiosta kaikkien ei aina tarvitse meloa ja mukana voi olla myös lapsia. Tätä uutuutta voi vielä täydentää tekemällä päiväretken Verlan yläpuoliseen vesistöön mielenkiintoista jokea pitkin Suola- ja Niskajärvelle. Retken tavoitteena voi olla vaikka juuri valmistunut melontalevähdyspaikka Mutiansaari.

2013 06 15_1784_edited-12013 06 15_1785_edited-1Mutiansaari on monimuotoinen luonnoltaan. Kangasmaaston lisäksi sieltä löytyy myös lehtomaisemaa, metsälehmuksia. Välillä voi virkistyä puhtaassa Niskajärvessä. Siihen suorastaan houkuttelee Mutiasaaaren hiekkaranta. Kalastaminen on myös mahdollista saaren rannoilta käsin.

Tällaiselle retkelle saa haluttaessa nokipannukahvien lisäksi muutkin aterapalvelut. Marskin seljanka maistuu varmasti kauniin luonnon keskellä.

Miksi tällainen kanoottiretki on erilainen? Tietysti siksi, että retki tehdään yhdessä turvallisesti. Kirkkoveneretkeen verrattuna on paljon mukavampaa katsoa, minne ollaan menossa kuin se mistä juuri tultiin.

Kokoa kaverit yhteen ja tulkaa retkelle.

DSC_0084_v1Jättikanooteista on lisää kuvia ja infoa Repojotoksen nettisivulla.

Luonnonkukkien Päivä 16.6.2013

Lumoudu luonnonkukista! Suomessa on 16.6. luonnonkukkien päivä.

Päivää vietetään yli sadalla retkellä ympäri Suomen.

Repovesikeskuksen porukka järjestää Luonnonkukkien Päivän retken historialliseen Kinansaareen, Vuohijärvellä. Kinansaaren luonto on saanut erityispiirteitä niin sijaintinsa kuin asukkaidensa johdosta.

2013 06 10_1735_edited-1

Kinansaaresta löytyy monesta paikasta jo kadonneita hienoja ketoja ja luonnonniittyjä. Luonnon kukat ovat nyt kesän alussa kauneimmillaan. Niihin tutustustuminen lähemmin antaa uutta sisältöä vaikka ruokapöytään.

2013 06 10_1739_edited-1

Monet kedon ja tienvarsien kukat tulevat tutuksi Luonnonkukkien Päivän retkellämme. Retkellä on oppaana luonto-opas Paula Niskala. Kinansaaren historiasta ja tarinoita kertoo saaren kanta-asukas Raila Koskinen.

Retken lopussa kokoonnumme keskustelemaan kasveista ja nauttimaan herkulliset lettukahvit.

Retki tehdään sunnuntaina, 16.6., klo 10-12:30. Koska retki on saaressa, olemme järjestäneet myös veneretken, kuljetuksen,  Jussin iso vene lähtee Orilammen Majan laiturista klo 9:30 ja paluumatka retken päätyttyä.

Retkelle voi osallistua tulemalla omatoimisesti Kinansaareen retken lähtöpaikalle jäätien laituriin.

Opastus ja lettukahvit 20 €. Vesiretki ja venekuljetus 10 €.

Miten pääset retkelle mukaan? Ilmoittaudu!!

Voit ilmoittautua Repovesikeskuksen nettisivuilla. Pääset tästä ilmoittautumaan >>. Voit myös soittaa meille puh 044 781 7411. Kerro, tarvitsetko venekuljetuksen.

Repoveden kansallispuisto täytti 10 vuotta

Eilen, keskiviikkona 10.4.2013, oli Repoveden kansallispuiston 10-vuotisen taipaleen kunniaksi järjestetty juhlaseminaari Kuusankoskella. Seminaarissa kuultiin kaksi esitelmää kansallispuistostamme.

Esitelmissä lähestyttiin Repovettä erisuunnilta. Kuulimme ensin mielenkiintoisen esitelmän ”Ihminen Repovedellä kivikaudelta tähän päivään”. Argelogi, FT Teemu Mökkönen, kertoi tutkimuksiin pohjautuvana Repoveden ja lähiseudun asukkaista. Kuulimme esihistoriallisesta viljelystä, jota oli tehty Repoveden alueella jo  noin 2500 vuotta ekr. Tuon Katajajärven löydöksen jälkeen on tehty uusia erittäin mielenkiintoisia löydöksiä.

Teemu kertoi meille kuulijoille, että Pohjois-Jaalasta Huhdasjärveltä on löytynyt heidän tutkimuksissa vielä vanhempia merkkejä viljelystä. Nämä löydöksen muuttavat käsityksemme historiasta. Huhdasjärvellä on viljelty tattaria ja ohraa jo noin 5500 vuotta ennen ajanlaskumme alkua. Tämä on vanhin löydös Suomessa. Kymiyhtiön satavuotissäätiön avustama tutkimus ja aihe on niin mielenkiintoinen, että Teemu Mökkönen yhdessä dosentti Teija Aleniuksen kanssa tulevat kertomaan asiasta Verlaan yleisötilaisuuteen 24.4. klo 17. Lisää tästä tilaisuudesta löytyy Kouvolan kaupungin tapahtuma-sivulta.

Jännittävä riippusilta Lapinsalmen yliToinen esitelmä käsitteli nykyaikaa ja matkailua. Projektipäällikkö Heli Saari (MEK Outdoors Finland II-hanke) kertoi, miten luontoa voi käyttää matkailukohteena luonnon arvoja kunnioittaen. Kansallispuiston matkailuun hän kehotti miettimään mahdollisuuksia rakentaa ohjelmapalveluja puiston ulkopuolelle sekä kertoman nykyistä tarkemmin pyöräily-, vaellus- ja melontareiteistä. Lisäksi hän totesi tutkimuksiin perustuen, että Keski-Eurooppalainen ja suomalainenkin matkaaja tekee mielellään lyhyitä 3-4 tuntia kestäviä luontomatkoja, mutta haluaa retken päätteeksi syödä hyvin ja päästä saunomaan sekä nukkumaan mukavasti lakanoiden väliin.

Nämä tutkimukseen perustuvat tiedot ja Helin kertomukset ovat mielenkiintoisia, koska me olemme juuri näitä asioita tekemässä Repovesikeskuksessa. Me olemme tämän kevään aikana tuotteistaneet jo majoituspalvelut. Repovesikeskuksesta löytyy noin 1000 vuodetta, jossa voi nukkua mukavasti. Maaseudulla niitä on 250. Sauna ja ateriapalvelut ovat myös saatavilla jokaisessa majoituskohteessamme. Majoituspalveluistamme löytyy lisää tietoa nettisivuiltamme.

Seuraavaksi teemme helpommin ymmärrettäväksi ja ostettaviksi ohjelmapalvelutuotteemme. Ohjelmapalvelut ovat tuotteita, jotka useimmiten liitetään yhden tai useamman päivän kokonaisuudeksi. Mukava paketti syntyy kun majoituksen liitetään, opas- ja ohjelmapalveluita sekä ateriapalvelut. Näistä palveluista saadaan helposti kootuksi yrityksille ja ryhmille toimivia kokonaisuuksia on sitten kyseessä virkistäytyminen tai tiimin toisenlainen työrupeama. Tällaiset työrupeamat sopivat hyvin ideointiin, myynti- ja markkinointitiimeille tai yrityksen johtoryhmälle.

Seuraa Facebook-sivuamme , kerromme siellä ensimmäisenä kaikista uutuuksistamme. Käy tykkäämässä!

Repovesikeskus – tiimi

Repovesikeskuksen toiminnat laajenevat

Talvi on ollut kiireistä suunnitteluaikaa. Olemme etsineet ratkaisuja asiakkaidemme monipuolisempaan palveluun ja samalla palvelujen tuottamiseen laajemmalla maatieteellisellä alueella.

Toiminta on ollut aiemmin keskittyneenä Repoveden kansallispuistoon. Moni on sen jo nähnyt. Nyt kaivataan uusia maisemia ja ehkä myös vapaampaa ympäristöä. Olemme löytäneet tähän kysyntään mielenkiintoisia ratkaisuja.

Seljanka1

Yrityksille tulemme tarjoamaan tulevalla kesäkaudella paitsi ohjelmaa myös laadukasta majoitusta ja mielenkiintoista tekemistä. Mukana on tietysti meille kaikille tärkeä ruoka. Ateriapalvelut järjestyvät nyt Repovesikeskuksen kautta niin maastoon kuin sovittuun muuhunkin kohteeseen. Aterioiden valmistuksessa käytetään myös luontomatkailusta tuttuja kestävän matkailun periaatteita. Tästä johtuen kaikkiin aterioihin käytetyt tuotteet ovat soveltuvin osin lähiruokaa ja ateriat ovat lähellä valmistettua. Pyrimme välttämään puolivalmisteiden ja kertakäyttöastoiden käyttöä myös maastossa.

Mitä muuta Repovesikeskuksen toiminnan laajeneminen tarkoittaa?
Kohta julkaistava tieto kertoo mm. sen, että Repovesikeskuksen kautta yli 250 vuodepaikkaa maaseudun rauhassa ja lisäksi on vielä hotellivuoteet eli yhteensä lähes 700 vuodepaikka! Missä ne ovat ja mitä muuta niiden lähettyviltä löytyy, siitä kerromme noin viikon kuluttua, perjantaina 5.4. Samana päivänä avaamme uusilla asioilla täydentyneet nettisivumme.

Pysy kanavalla! Tykkää Facebook-sivustamme, näin saat tiedon uusista asioista nopeasti.