Villiä Repoveden kansallispuistossa

Repovesikeskuksen yrittäjät ovat kuulleet asiakkaita. Yrittäjät ja kokit ovat olleet nyt lähes vuoden ajan uusien ruokajuttujen kimpussa. Olemme olleet villivihannesgurun ja gourmet kokin, Sami Tallbergin, opissa keittiössä sekä luonnossa. Lisäksi luontoon ja oman yrityksen lähipiirin villiruokaan on tutustuttu keruutuoteneuvojan ja – tarkastajan, Paula Niskalan, kanssa.

Samin kanssa keittiössä toukokuu 2014.
Samin kanssa keittiössä toukokuu 2014.

Kesä on tutkittu lähiseutua ja kokeiltu eri tilanteissa villiruokaa yhdessä ja asiakkaiden kanssa.

Marraskuun alussa olimme valmiit ottamaan seuraavan askelen. Samin johdolla pidetyn kaksipäiväisen keittiösession tavoitteena oli luoda Repovesikeskustoimijoille yhteinen Repovesi Menu, joka sopii niin keittiöön kuin maastoonkin. Teimme ruokaa ja maistelimme sekä opettelimme eri tekniikoita villiraaka-aineiden käyttämiseksi.

Alkumalja kokeilu- ja opettelujakson startille
Alkumalja kokeilu- ja opettelujakson startille

Mikä on Repovesi Menu?

Repovesi Menu sisältää villiä luonnosta jokaisessa ruokalajissa. Olemme luoneet Samin kanssa kokonaisuuden, alkujuomat, alkupalat, salaatit, keitto, pääruoka ja jälkiruoka. Näistä kaikista on joitakin variaatioita, joita voidaan käyttää kauden mukaan. Keväällä painotus on villivihanneksissa ja syksyllä sienissä, marjoissa sekä muissa syksyn jutuissa.

Repovesi Menu sopii erilaisiin tilanteisiin. Pääruokavaihtoehtona on kasvis-, kala- sekä liharuoka, joten jokaiselle jotakin.

Tässäpä malliksi talvikauden Repovesi Menu

Repovesi Talvimenu

Nimet eivät kerro kaikkea. Helposti tunnistettavaa villiä menussa on sienet, kala ja liha. Mutta sen lisäksi menun eri ruokalajeissa on mukana mm. pakurilientä, kuusenkerkkäsiirappia, kallioimarteen juurta, katajanhavuja muuallakin kuin vartaissa, männyn havuja, silmuja … Tämän lisäksi menua luonnehtii sana lähiruoka.

Menu tulee saatavaksi kussakin Repovesikeskuksen toimijan keittiöstä sekä sovelletaan myös maastoon luontoretkille. Repoveden kansallispuistossa voidaan tehdä jo talvella retki, jonka teemana on talvinen luonto sekä yhdessä nuotion ääressä valmistettu ”villi ateria”.

Herkutellaan  yhdessä! Kiinnostuitko? Ota yhteyttä, kerromme lisää, puh +358 44 781 7411 tai email myynti@repovesikeskus.fi

Tapaamisiin villiruuan parissa majoituspaikassa tai luonnossa. Mutta muista Repoveden kansallispuistossa saa kerätä omaan käyttöön syötäväksi marjoja ja sieniä. Muu ei kuulu jokamiesoikeuteen, joten se on kielletty Repovedellä sekä muuallakin ilman lupaa.

Eero

Sertifioitu Repoveden kansallispuiston opas ja nuotiokokki

Mainokset

Repoveden kansallispuiston virallinen sertifioitu opas

Mikä on Repoveden kansallispuiston virallinen sertifioitu opas?
2014 10 15_PaulaRepoveden kansallispuistossa toimii nyt virallisia oppaita, joista kolme on suoraan Repovesikeskuksen palveluksessa. Mitä virallistaminen ja sertifiointi merkitsee asiakkaille? Mitä voit asiakkaana olettaa oppaan tietävän?

 

 

Repoveden kansallispuiston opaskoulutus

Viime talvena, helmikuussa 2014, aloitettiin Metsähallituksen toimesta Kymenlaakson Ammattiopistossa (KSAO) oppaiden koulutus. Koulutuksen tavoitteena oli syventää osallistujien tietämystä Repoveden kansallispuistosta ja antaa tuleville oppaille sisältöä opastustilanteisiin.

Koulutus tapahtui keväällä luennoilla ja kesällä maastopäivinä. Syyskuun alussa oli tentti, joka piti läpäistä. Tämän lisäksi jokaisen oli suoritettava opastusnäyttö, jonka vastaanotti KSAO:n opettaja ja joissakin tapauksissa mukana oli myös Metsähallituksen edustaja.

Kurssin päätösjuhla ja sertifiointi tapahtui 15.10.2014 Repoveden kansallispuistossa Valkjärven leirikeskuksen juuri valmistuneessa leirirakennuksessa.

Sertifiointi koulutuksessa luennoilla opetettua

Arkeologia

Helsingin Yliopiston tutkija Teija Alenius opetti meille Repoveden ja lähialueen historiaa arkeologisten löytöjen valossa. Perehdyimme Katajajärven sedimenttitutkimuksen tuloksiin ja saimme tietää myös lähellä olevista mahdollisesti Euroopan vanhimmista viljelyksistä.

Savotoilta puuhiomolle – metsien käytön historiaa ja tulevaisuutta

UPM Kymmenen johtaja Timo Lehesvirta opetti meille Repoveden alueen historiaa ja nykypäivää metsien käytön näkösuunnasta. Saimme tietoa alueen tervanpoltosta, vesi- ja höyrysahoista, puutavaran uitosta sekä tietysti metsäteollisuuden kehityksestä 1800 luvulta nykypäivään. Tähän aihepiiriin minullakin on oma historiani. Olenhan työskennellyt läheisesti puujalostusteollisuuden parissa Tehdaspuu Oy:n keskuskonttorissa Kouvolassa 70-80 luvuilla.

Repovesi ja lajien monimuotoisuus

2014 06 09_OlhavanlampiMetsähallituksen Etelä-Suomen luontopalvelujen suojelubiologi Pekka Heikkilä opetti meille Repoveden tyypillisiä eläin- ja kasvilajeja. Pääpaino opetuksessa oli lajeissa ja elinympäristöissä, jotka ovat mutkattomasti esiteltävissä kansallispuiston kävijöille ja joita voidaan erilaisin toimenpitein hoitaa tai auttaa. Opetuksen yhtenä aiheena saimme tietoa ennallistamisesta sekä Kaakkois-Suomen suojelualueverkostosta sekä Repoveden roolista siinä.

Repoveden alueen kallioperä

Ylitarkastaja Jukka Timperi Kaakkois-Suomen elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskuksesta opetti meille Repoveden alueen geologiaa.  Saimme samalla yleistiedot koko maapallomme ja Suomen kallioperän muodostumisesta. meitä lähellä oleva asia oli tietysti kansallispuistossakin nähtävä rapakivigraniitti. Opimme Repoveden maaston muodostumiseen vaikuttavat päätekijät. Miksi Repovesi on niin mäkinen ja kallioinen?

Pyhän merkkejä kivessä

Arkeologi Timo Miettinen kertoi oppilaille kalliomaalauksista lähtien niiden tunnetun historian alkuajoilta Afrikasta. Opimme Repoveden ja lähialueen kalliomaalauksiin liittyvää tietoa, kalliomaalauksien merkityksestä ja niiden ajoittamisesta. Saimme oppia parhaalta mahdolliselta henkilöltä. Timo Miettinen on löytänyt useimmat Kaakkois-Suomen maalaukset ja tutkinut niitä hyvin kauan.

Tuhansien tarinoiden Repovesi – tarinankertojan taidot Paikan Hengen luomisessa

Tietokirjailija Tapani Niemi, toimittaja ja tarinankerronnan kouluttaja, opetti tuleville oppaille tarinankerronnan taitoja. Repovedellä on monta tarinaa, joita opimme muokkaamaan mielenkiintoisiksi. Tätä asiaa harjoiteltiin kesällä maastossa.

Kestävä Repovesi-seikkailu

Metsähallituksen luontopalveluiden erikoissuunnittelija Liisa Kajala syventyi opetuksessaan kestävän luontomatkailun periaatteisiin. Tämä aihepiiri on kaikille metsähallituksen sopimusyrityksille tuttu jo aiemmin. Jokainen yritys on sitoutunut noudattamaan näitä periaatteita jo sopimuksessaan. Opetuksen aikana täsmensimme joitakin yksityiskohtia.

Uudet Repoveden kävijä-, yritys- ja terveystutkimukset opastustoiminnan kannalta

Metsähallituksen metsänhoitaja Mirja Nylander kertoi ensituloksia Repoveden kävijätutkimuksesta. saimme kuulla mm mistä ja milloin kävijät tulevat puistoon. Näin opimme välttämään asiakkaiden kanssa ruuhkaisimmat ajat.

Lähimatkailualue

Viimeisenä luentoaiheena saimme tietoa Repoveden kansallispuiston ympäristön matkailualueesta, Kouvolasta ja Mäntyharjulta. Tämä aihepiiri oli tietysti Repovesikeskuksen toimijoille tuttu jo entuudestaan. Me olemme osa sitä ympäristöä.

Sertifiointi koulutus maastossa

2014 07 02_Takaperin_KuutinlahteenLuentopäiviä täydennettiin kesän aikana maastossa. Saimme oppia käymällä puiston eri osissa. Näin vietimme viisi päivää tutustuen puistoon.

Maastopäivien aiheita olivat:

  • Monimuotoinen luonto, suojelubiologi Pekka Heikkilän johdolla
  • Repoveden polut ja rakenteet, puistonhoitaja Aarno Tervonen
  • Opastuksen laatu ja hyvinvointia metsästä, metsänhoitaja Mirja Nylander
  • Ketunlenkki retkiopastus, Tiina Linse’n Metsähallituksesta. Kaksi mallisisältöä opastuksesta.
  • Repovesi pintaa syvemmälle, kalat ja kalastus, Niko Lehtola KSAO ja Mikko Malin Metsähallitus

Tentti

3.9.2014 Oli aika koota ajatuksissa kaikki tieto esille tentissä. Tenttiin oli Metsähallituksen toimesta koottu opettajilta 45 kysymystä. Aikaa vastata oli 45 minuuttia. Tentin läpäiseminen, eli korkeintaan 4 virhettä, vaati etukäteisvalmistautumista, asioiden opiskelua sekä kertaamista. Tätä kuvaa hyvin se, että tentin läpäisi vain viisi henkilöä ensimmäisellä kerralla. Olin näiden viiden joukossa yhdessä pääoppaamme Paulan kanssa. Muut saivat opiskella lisää ja joutuivat uusintatenttiin.

Opastusnäyttö

Tentin suorittaneet antoivat taidoistaan näytön maastossa. Näyttöön tietysti piti ensin valmistautua, tehdä retki- ja kohdesuunnitelmat, varmistaa turvallisuuteen liittyvät asiat ym. Me annoimme näytön Ketunlenkillä kiitettävin arvosanoin.

Oppaiden virallistaminen

2014 10 15_sertifioidut_oppaatOpaskurssin aloitti 20 henkilöä. Metsähallitus virallisti 15.10.2014 kurssin läpäisseenä 16 opasta, joille annettiin asiaan kuuluva sertifiointi ja virallisen oppaan tunnukset.

Kuvassa on Repovesikeskuksen sertifioidut Repoveden kansallispuiston oppaat:

  • Keskellä pääoppaamme Paula Niskala
  • Vasemmalla Eero Niskala
  • Oikealla Benny Wirtanen

Miten saat ryhmällesi hyvän sertifioidun oppaan?

Se on yksinkertaista. Yksi kontakti riittää :

  • Soita meille puh 044 781 7411 tai
  • Lähetä sähköposti myynti@repovesikeskus.fi

Lisäksi oppaamme osaavat paljon muutakin kuin tämän sertifiointikurssin asioita.
Katso lisää palveluista nettisivuiltamme >>

Syksyisin terveisin
Repoveden kansallispuiston virallinen sertifioitu opas
Eero

Ps. Tiedäthän, että puistossa saavat toimia maksullisena oppaana vain Metsähallituksen sekä sopimusyritysten oppaat.

Mansikat ovat kohta kypsiä

Repovesikeskuksen Matkailutila Sinibell on myös mansikkatila, jonne odotetaan tänä vuonna entistä enemmän mansikoita. Mansikoita myydään suoraan tilalta sekä Jaalan S-Marketin pihalla heti kun sato valmistuu.

Mansikat ovat kypsymässä

1-polkan kukinta_edited-1Aikaisen lajikkeen Honeoyen talvehtiminen ja kukinta on onnistunut hyvin, joten juhannukseksi on odotettavasti ensimmäiset tuoreet Sinibellin marjat. Raakileita on paljon, joten nyt toivotaan vain paljon aurinkoa niitä kypsyttämään.

 

 

 

1-honeoye 2013_edited-1

Mansikoita on saatavilla sekä Jaalan S-marketin pihamyynnistä että suoraan tilalta. Tarkemmasta myyntiaikataulusta tiedotamme sekä koti- että facebook-sivuillamme.

Pääsatolajikkeemme, aina niin ihana ja makea Polka kukkii parhaillaan. Valtaisan kukinnan perusteella odotamme hyvää satoa. Mikäli säät suosivat, odotetaan polkan keruun alkavan kesä-heinäkuun vaihteessa.

 

Uusi laavu vieraiden käyttöön

1-laavu_edited-1 Meille on valmistunut vieraiden käyttöön laavu. Laavu sijaitsee noin 200 m tilalta Eeronniemen kalliolla. Kallionäkymä aukeaa länteen, joten sieltä on upeat näkymät iltaisin auringon laskiessa.

Laavulla voi viettää hienon kesäillan nauttien luonnon rauhasta. Paikalla on myös grillausmahdollisuus. Meiltä voi ottaa makkarat mukaan ja mennä grillaamaan.

 

 

2-kalliolta_edited-1

Tervetuloa Matkailutilalle hakemaan mansikoita tai vieraaksemme. Viihtyisät huoneemme odottavat teitä pistäytymään lomaretkellänne. Varaukset voi tehdä ja saatavuuden tarkistaa kätevästi netissä. Katso lisää Repovesikeskuksen varauspalvelusta>>

Terv. Karoliina
Matkailutila Sinibell

Ps. kuva, jossa on kypsä honeoye on kuvattu viime vuonna. Kyseessä oli kesän ensimmäiset kypsät mansikat. Kuva on otettu 10.6, joten aika samassa aikataulussa mennään.

Jättikanootilla Repovedellä

Viime perjantaina (14.6.) on Saksasta lähtenyt kaksi jättikanoottia kohti Kouvolaa. Repovesikeskuksen palvelut täydentyvät uudenlaisilla kanoottiretkillä.

DS1_1095-v1

Saksalaisella Gatz-Kanus yrityksellä on jo pitkät perinteet kanoottien valmistuksessa. Kouvolaan saapuvat Ontario-kanootit ovat näin ollen pitkän kehityksen tulos. Kanooteilla on järjestetty paljon retkiä ja ne ovat olleet myös pääosassa monessa tapahtumassa.

Jättikanoottimme ovat tarkoitetut paitsi yrityskäyttöön myös kaveriporukoille ja tapahtumien yhdeksi ohjelmanumeroksi. Niillä voidaan järjestää vaikka hauska kisailu työtiimien välillä. Tämän kesän aikana pääsee tutustumaan jättikanoottiin 2013 viikko-ohjelman (24.6.-10.8.) melontaretkillä. Jättikanootin saa kokoamalla min. kuuden henkilön porukan. Lisäksi retkestä saa tällöin 20%:n tutustumisalennuksen.

Jättikanoottiretkelle uskaltaa myös kokematon meloja. Kanootit ovat kokonsa johdosta vakaita ja turvallisia sekä liikkuvat herkästi. Liikkuvuutensa ansiosta kaikkien ei aina tarvitse meloa ja mukana voi olla myös lapsia. Tätä uutuutta voi vielä täydentää tekemällä päiväretken Verlan yläpuoliseen vesistöön mielenkiintoista jokea pitkin Suola- ja Niskajärvelle. Retken tavoitteena voi olla vaikka juuri valmistunut melontalevähdyspaikka Mutiansaari.

2013 06 15_1784_edited-12013 06 15_1785_edited-1Mutiansaari on monimuotoinen luonnoltaan. Kangasmaaston lisäksi sieltä löytyy myös lehtomaisemaa, metsälehmuksia. Välillä voi virkistyä puhtaassa Niskajärvessä. Siihen suorastaan houkuttelee Mutiasaaaren hiekkaranta. Kalastaminen on myös mahdollista saaren rannoilta käsin.

Tällaiselle retkelle saa haluttaessa nokipannukahvien lisäksi muutkin aterapalvelut. Marskin seljanka maistuu varmasti kauniin luonnon keskellä.

Miksi tällainen kanoottiretki on erilainen? Tietysti siksi, että retki tehdään yhdessä turvallisesti. Kirkkoveneretkeen verrattuna on paljon mukavampaa katsoa, minne ollaan menossa kuin se mistä juuri tultiin.

Kokoa kaverit yhteen ja tulkaa retkelle.

DSC_0084_v1Jättikanooteista on lisää kuvia ja infoa Repojotoksen nettisivulla.

Repoveden kansallispuisto täytti 10 vuotta

Eilen, keskiviikkona 10.4.2013, oli Repoveden kansallispuiston 10-vuotisen taipaleen kunniaksi järjestetty juhlaseminaari Kuusankoskella. Seminaarissa kuultiin kaksi esitelmää kansallispuistostamme.

Esitelmissä lähestyttiin Repovettä erisuunnilta. Kuulimme ensin mielenkiintoisen esitelmän ”Ihminen Repovedellä kivikaudelta tähän päivään”. Argelogi, FT Teemu Mökkönen, kertoi tutkimuksiin pohjautuvana Repoveden ja lähiseudun asukkaista. Kuulimme esihistoriallisesta viljelystä, jota oli tehty Repoveden alueella jo  noin 2500 vuotta ekr. Tuon Katajajärven löydöksen jälkeen on tehty uusia erittäin mielenkiintoisia löydöksiä.

Teemu kertoi meille kuulijoille, että Pohjois-Jaalasta Huhdasjärveltä on löytynyt heidän tutkimuksissa vielä vanhempia merkkejä viljelystä. Nämä löydöksen muuttavat käsityksemme historiasta. Huhdasjärvellä on viljelty tattaria ja ohraa jo noin 5500 vuotta ennen ajanlaskumme alkua. Tämä on vanhin löydös Suomessa. Kymiyhtiön satavuotissäätiön avustama tutkimus ja aihe on niin mielenkiintoinen, että Teemu Mökkönen yhdessä dosentti Teija Aleniuksen kanssa tulevat kertomaan asiasta Verlaan yleisötilaisuuteen 24.4. klo 17. Lisää tästä tilaisuudesta löytyy Kouvolan kaupungin tapahtuma-sivulta.

Jännittävä riippusilta Lapinsalmen yliToinen esitelmä käsitteli nykyaikaa ja matkailua. Projektipäällikkö Heli Saari (MEK Outdoors Finland II-hanke) kertoi, miten luontoa voi käyttää matkailukohteena luonnon arvoja kunnioittaen. Kansallispuiston matkailuun hän kehotti miettimään mahdollisuuksia rakentaa ohjelmapalveluja puiston ulkopuolelle sekä kertoman nykyistä tarkemmin pyöräily-, vaellus- ja melontareiteistä. Lisäksi hän totesi tutkimuksiin perustuen, että Keski-Eurooppalainen ja suomalainenkin matkaaja tekee mielellään lyhyitä 3-4 tuntia kestäviä luontomatkoja, mutta haluaa retken päätteeksi syödä hyvin ja päästä saunomaan sekä nukkumaan mukavasti lakanoiden väliin.

Nämä tutkimukseen perustuvat tiedot ja Helin kertomukset ovat mielenkiintoisia, koska me olemme juuri näitä asioita tekemässä Repovesikeskuksessa. Me olemme tämän kevään aikana tuotteistaneet jo majoituspalvelut. Repovesikeskuksesta löytyy noin 1000 vuodetta, jossa voi nukkua mukavasti. Maaseudulla niitä on 250. Sauna ja ateriapalvelut ovat myös saatavilla jokaisessa majoituskohteessamme. Majoituspalveluistamme löytyy lisää tietoa nettisivuiltamme.

Seuraavaksi teemme helpommin ymmärrettäväksi ja ostettaviksi ohjelmapalvelutuotteemme. Ohjelmapalvelut ovat tuotteita, jotka useimmiten liitetään yhden tai useamman päivän kokonaisuudeksi. Mukava paketti syntyy kun majoituksen liitetään, opas- ja ohjelmapalveluita sekä ateriapalvelut. Näistä palveluista saadaan helposti kootuksi yrityksille ja ryhmille toimivia kokonaisuuksia on sitten kyseessä virkistäytyminen tai tiimin toisenlainen työrupeama. Tällaiset työrupeamat sopivat hyvin ideointiin, myynti- ja markkinointitiimeille tai yrityksen johtoryhmälle.

Seuraa Facebook-sivuamme , kerromme siellä ensimmäisenä kaikista uutuuksistamme. Käy tykkäämässä!

Repovesikeskus – tiimi

Repovesikeskus tiedottaa

Repovesikeskuksen yrittäjät pitivät tiedotustilaisuuden Sokos Hotel Vaakuna Kouvolassa perjantaina 5.4. klo 12. Mukana oli yrittäjiä sekä tiedotusvälineiden edustajia. Asia tuntui kiinnostavan kovasti, koska varattu aika, yksi tunti, ei riittänyt. Keskustelua jatkettiin pitkälle ”yliajalle”.

Yrittäjiä radion haastattelussa.
Yrittäjiä radion haastattelussa.

LEHDISTÖTIEDOTE

Repovesikeskus laajenee – yhteistyössä mukana jo kahdeksan matkailualan yritystä

Repoveden alueen matkailupalveluja markkinoivan Repovesikeskuksen toimintaan on liittynyt kuusi uutta yhteistyöyritystä, jo aiemmin mukana olleiden Repojotoksen ja Kuutin Kolon lisäksi Aholan Vierastalo, Kestikartano Aurantola Oy, Matkailutila Sinibell, Oravasalmen Huvilat, Petit Hotel Lomakivi, sekä Kukkulinnan Tupa yhdessä Verlan Makasiinikahvilan ja Keskitalon Maatilaleipomon kanssa. Lisäksi mukana jatkavat aktiivisesti Sokos Hotel Vaakuna Kouvola sekä yhteistyössä Verlan Tehdasmuseo.

Repovesikeskus-ryhmän majoituskapasiteetti on hotellien lisäksi nyt yli 250 vuodepaikkaa. Kokonaisvuodeluku on yli 650, joten nyt on mahdollista palvella isojakin matkailijaryhmiä. 

Repovesikeskus perustettiin viime vuonna vastaamaan Repoveden kansallispuiston ja sen lähialueiden matkailupalvelujen markkinoinnista yhden luukun periaatteella. Keskuksen kautta tavoittaa nyt kattavasti Kouvolan seudun majoitus-, kokous-, ammattiluonto-opas- ja ohjelmapalvelut sekä niihin liittyvät ateriapalvelut. Lisäksi käytössä on suuri vesikalusto, kanootteja, kajakkeja, puuveneitä ja ainutlaatuinen Kettukaleeri.

Mukana oleville yrityksille toiminta tarkoittaa omien resurssien vapautumista asiakaspalveluun omassa yrityksessä sekä kustannustehokkuutta myynnissä ja markkinoinnissa. Asiakastyötä tehdään kiinteässä yhteistyössä muun muassa Kouvolan kaupungin matkailun kanssa. Monen yrityksen tiivis yhteistyö mahdollistaa monipuolisien uusien matkailutuotteiden rakentamisen. Samalla jo olemassa olevat tuotteet saavat uuden muodon ja ovat helpommin ostettavissa.

Yrittäjät ovat vakuuttuneita, että Repovesikeskuksessa nyt luotu toimintamalli ja sitä tukemaan rakennettavat järjestelmät parantavat asiakaspalvelua, tavoitettavuutta sekä lisäävät alueen mielenkiintoa matkailu- ja kokouskohteena.

Metsähallituksen sopimusyrityksen Repojotoksen Paula Niskala kertoo Repovesikeskuksen toiminnan noudattavan kaikkialla Repoveden kansallispuiston tapaan kestävän luontomatkailun periaatteita. Periaatteiden toteutumista auttaa ohjattu ja opastettu liikkuminen luonnossa. Repoveden alueen suosio matkailukohteena on jatkuvasti kasvanut. Kansallispuistossa oli viime vuonna yli 80 000 käyntiä (Metsähallitus).